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学校实行校企合作、名师引领、专家治教的办学模式,聘请了十余位中国烹饪大师、中国服务大师、著名艺术家及各行业专家为学校教学顾问。学校秉承高起点、高质量办学的原则,坚持实施品牌战略,强化规范管理,推行分层教学法和“多元立体”的育人模式,形成了“专家治教、名师引领”的办学特色,先后聘请了全国著名烹饪大师刘敬贤为名誉校长、著名表演艺术家吕晓禾、中国烹饪大师李洪志、国际烹饪艺术大师钟利文、中国烹饪大师张奔腾、著名歌唱家杨维忠、国家一级编导李静波、中国服务大师许长清、中国烹饪名师齐雪峰、哈佛美发美容学校校长杨滨赫、沈阳师范大学学前教育系主任徐萍、沈阳航空工业学院副教授杨树鹏、沈阳动漫协会理事李欣等专家为教学顾问。
学校非常重视自身教师队伍建设,经不断的努力,目前教师队伍朝气蓬勃,精明强干,是一支完全胜任教学工作、自觉教书育人、全面推行素质教育的职业教育师资队伍。学校在现有300余名教职工中,专任教师263人。硕士学位15人,进修过研究生课程的22人,参加过境内外(德国、澳大利亚等)专业技能高等培训的18人,具有行业企业经历的教师151人,其中高级教师、高级服务师、特级厨师159人,“双师型”教师71人,市级骨干教师12人,师资力量十分雄厚。
学校秉承高起点、高质量办学的原则,坚持实施品牌战略,强化规范管理,推行学分制教学改革、分层教学法、项目教学法、双元制教学法、工作情景仿真教学法和“多元立体、生本教学”的育人模式。多年来,学校还聘请行业、企业内众多专家指导专业教学,现已形成了“名师引领、专家治教”的办学特色。
学校高度重视学生技能培训,根据不同专业特点与技能标准,开展学生专业启蒙教育、专业养成教育、特色早自习、学生专业技能大比武、专业特色教学和学生下企业进行教学实习等丰富多彩的教学活动,形成“以赛带训、以赛促教、以活动促学”的外事学校教学特色,学生在愉快中学习文化知识、在美好体验中练就专业技能、在快乐中成长。
学校推行“双证书”制度,使学生在毕业前100%获得双证书(中专毕业证书和职业资格证书),保证了人才培养的规格与质量。
为落实沈阳市教育局的“打造沈阳职教品牌、创建全国技工高地”的“六大工程”之一的“深化校企合作工程”,学校积极开展多种形式的校企合作活动,与行业企业专家及多家企业进行合作办学。2006年,学校第一个校企合作冠名班――刘敬贤厨艺班创办,刘敬贤厨艺班的创办对沈阳市职业教育的发展意义重大,好评如潮,之后的几年,学校不断总结经验,加大对校企合作办学进行深入研究,继续拓宽校企合作范围、扩大校企联合招生,到目前为此已开设20个企业冠名班,已做到学校招生等同于企业招工,学生入学等同于学生就业。为学生开启了就业之门、铺设了成功之路。
学校以培养“品德高尚、基础扎实、技艺精良、身体健康、学有所长、勇于创新、具有发展后劲的复合型中等职业技术人才”为目标,于2007年开始启动“学生人格塑造工程”,全面实施素质教育,突出职业教育自身的育人优势,为学生的终身负责,克服办学的商业化行为和教育短视行为。学校在学生的教育工作中,作到德育活动系列化,德育组织社会化,德育工作经常化,全方位推行全面素质教育。以培养学生的创新精神和实践能力为重点,造就“有理想、有道德、有文化、有纪律”的德、智、体、美等全面发展的适应社会需求的中等职业技能人才。
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